『 7/22~7/24 夢想餐桌』－2013最好的夏令營

• 2013最好的夏令營『夢想餐桌』 》上課時間 ：7/22(一)~7/24(三) 09:30～16:00 》地址： 雲端生活空間 台北市敦化南路二段172巷5弄2號1樓 「每天都有提供健康的午餐和營養的點心喔！」 》適合6~12歲的小朋友參加 》課程費用：13500元 ＋＋早鳥優惠＋＋ 『6/15日前報名 12500元』 『 6/20日前報名 13000元』 ++包班優惠＋＋ 10人(含)以上可包班上課，歡迎來電詢問：(02) 2739-8968 ＋＋報名方式＋＋ 請按照以下格式詳填資料，寄信至 pljcloud2012@gmail.com或來電(02)2739-8968報名； 主旨：〈報名〉夢想餐桌＿（小朋友的名字）＿ 兒童課程 1.家長姓名 2.家長手機號碼 3.家長的e-mail 4. 小朋友的名字 5.小朋友的出生年月日 ++課程內容++ 7/22(一) 第一天 全天 空間裝置藝術 牛奶老師 『 打造理想的餐廳』 第一眼的視覺決定餐廳在客人眼中的價值，牛奶老師帶領孩子創造獨特的用餐氛圍，運用多種媒材的組合，讓小朋友從平面創作轉換成立體作品,強調手創技法與造型能力，認識材質的可塑性，發展自己獨創的藝術價值。 7/23(二) 第二天 上午 餐桌禮儀 小米老師 『餐桌上自然散發的優雅』 將烹飪課的內容延伸至餐桌，餐具的擺盤、使用的順序、不同場合的服裝規定，藉由同學間模擬服務生與客人，認識服務的禮儀，在用餐時正確使用餐具保持優雅，也是對料理的尊重喔！ 菜單內容： 鮮蝦沙拉左雞尾酒醬 青醬雞肉火腿起司三明治 第三天 下午 兒童烘培 小米老師 『自己做！最幸福的甜點』 「味道是想像出來的」，每個孩子都有不可取代的創意，往往超出大人的預期，一起分享孩子心中最美好的味道，透過烹飪的過程讓孩子珍惜食材，感受甜點帶給人們的幸福與快樂。 菜單內容： 水果優格瑪芬 百香果奶酪 7/24(三) 第三天 上午 菜市場裡的小廚師 喬艾爾老師 『新鮮食材的絕對魅力』 沒有一個地方像菜市場一樣充滿炙熱的人情味，所有人散發對料理的熱情，堅持新鮮食材純粹的感動，在喬艾爾老師的教導中，孩子瞭解如何挑選食材、保存食材、認識各個季節的代表食物，讓孩子們珍惜食物、感謝辛苦的農人。 第二天 下午 創意料理 喬艾爾老師 『視覺Ｘ料理的美味關係 』 喬艾爾老師將教授西式精緻料理及擺盤技巧，擅長肉類熟成及海鮮烹煮，菜色風格內斂溫和。和小朋友互動就像是大哥哥一樣，總是興奮的教導和他一樣熱愛做菜的孩子，認真的樣子學生都忍不住崇拜他。 ＋＋師資介紹＋＋ 牛奶老師 /空間裝置藝術 畢業於台北藝術大學美術創作研究所，創作品味獨俱，擅長裝置藝術、空間氛圍營造。 ・崇右技術技術學院視覺傳達設計系 兼任講師 ・台北藝術大學關渡美術館 駐校藝術家 喬艾爾老師 / 菜市場裡的小廚師 /創意料理 畢業於高雄餐旅大學，曾任知名飯店及餐廳廚師。現為網路雜誌「Bios Monthly」駐站餐飲專欄作家。即將前往丹麥哥本哈根的NOMA餐廳修業工作實習的台灣廚師，NOMA曾於2010、2011連續兩年拿下有飲食界奧斯卡之稱的「 San Pellegrino全球 50大最佳餐廳」榜首。 著有：《菜市場裡的大廚》 小米老師 /餐桌禮儀 /兒童烘培 畢業於高雄餐旅大學， 熱愛烘培及異國料理，重視小朋友的自已的想法，給予學生自我發想風味的空間。 ・曾任職於君悅飯店Ｇrand Hyatt Taipei