入秋了
天氣漸漸轉涼
這個時候來碗熱騰騰的湯
暖胃 舒暢
今天的廚師梁翌修來自圓山飯店
最近已經轉到台中,一家opening soon的飯店
多年的日本料理經驗
將和孩子們分享
備料中的老師
很認真^^
幫孩子們做的筆記本
可以派上用場囉
等上課前的孩子
喜歡在雲端的各個角落做他們喜歡的事情
這三張照片都是孩子們借我的相機拍的
能抓住朋友開心的一瞬間
就知道他們有好感情
開始準備上課囉
老師先跟同學講解關東煮的由來
還有介紹材料
筆記準備好
要好好記錄
準備煮昆布高湯
等等還要做高麗菜捲
聞聞荸薺的味道
作高麗菜捲的內餡
高湯也正在進行中
小魚乾在游泳~^^
孩子們每堂課最喜歡的位置
還是圍在老師桌子前面
和老師一起做
今天剛好Momo台的來採訪
高麗菜捲最後完成階段
接著要做香菇花枝丸
老師還教了一招
如何把白蘿蔔快速煮入味的方法
原來是把白蘿蔔拿去冷凍
小孩都覺得好神奇
凍過和沒凍過的
老師教孩子看不同的地方
高湯煮好要過濾
這一鍋超級好喝
要完成香菇花枝丸
接著分組完成老師示範的內容
小金魚這一組想做香菇花枝丸
潘鏑這一組要做高麗菜捲的內餡
另一組分工剝高麗菜葉
還有把白蘿蔔切成圓形
最後大家都來幫忙捲菜捲
最後式甜點示範
呵呵~
吃的超級開心的午餐
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